Аксиома

Сепаратор-бактофуга мощностью 5000-50000 л/ч компании REDA S.p.a. позволяют снизить общую бакобсеменность в 8-9 раз. Удаляют из молока 95-98,8 % спор и бактерий, что предотвращает позднее созревание и вспучивание твердых и полутвердых сыров. По оценкам специалистов ГНУ ВНИМИ, использование бактофуги, при прочих равных условиях, позволяет существенно увеличивать сроки хранения пастеризованных молочных продуктов, особенно в сочетании с UCS-розливом. На сегодняшний день разработаны и апробированны различные схемы использования бактофуги в технологических процессах приемки и пастеризации/стерилизации молочного сырья.

Специалисты компании "ТЕКНОПАК", предложат наиболее рациональный способ применения бактофуги, в зависимости от задач предприятия.